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LALOMBA FINCA LALINDE 2020 ROSADO: REFINADA IDENTIDAD DE LA SIERRA DE YERGA

Año tras año, y van seis vendimias, ‘Lalomba Finca Lalinde rosado’ llega al mercado en el inicio de la primavera con su distinguido vestido de color rosado y la arrolladora personalidad de una viña excepcional ubicada en la Sierra de Yerga.

Lanzar al mercado en el año 2015 un rosado de Finca, con la expresión e identidad más pura de su origen fue una declaración de intenciones de la ambición de la nueva bodega de Ramón Bilbao. La nueva añada 2020, que cumple el sexto aniversario de este vino que reivindica el nuevo estilo de los rosados de finca, confirma que el camino recorrido ha sido el acertado. 

Finca Lalinde es uno de nuestros viñedos plantado en altitud en las laderas agrestes de la sierra de Yerga. Reúne 5,4 hectáreas de garnacha y viura, variedades que en estas pendientes suaves y abiertas al cierzo, el viento del oeste, alcanzan una gran definición y potencial de expresión. Los suelos calizos, con cobertura pedregosa, acentúan el carácter austero y profundo y una sensación de mineralidad esencial. 

Las cepas de Finca Lalinde fueron plantadas el año 1976, con un marco de plantación en vaso de 1,50 x 1,70 metros. Tras más de cuatro décadas, estas vides muestran y aportan una afinidad completa con los valores naturales y microclimáticos del paraje.

Las condiciones naturales del viñedo aseguran un proceso de maduración más lento y de mayor complejidad e intensidad aromática, conservando al mismo tiempo una acidez fresca que ayuda a conservar las virtudes de este vino a lo largo del tiempo y un perfil de fruta fresca tan deseado en los vinos rosados. 

En la bodega, el trabajo de elaboración es de máximo respeto por la materia prima y se acompaña de un oficio enológico que permite trasladar al vino toda la complejidad e identidad de las uvas que maduran en Finca Lalinde. Elaborar un rosado de estas características es el mayor reto al que un enólogo puede enfrentarse en Bodega, “no hay vino más difícil de elaborar que un rosado, requiere cuidado, rigor y precisión. El tratamiento del mosto debe de ser muy suave, huyendo de agresivas técnicas que desvirtúen la esencia de la fruta con la que trabajamos” asegura Rosana Lisa, hacedora de este reconocido rosado. 

“Desde la primera añada entendimos que realizar la fermentación en un material tan neutro como el hormigón crudo, que sin enmascarar el perfil aromático procedente del viñedo,  permite el paso del oxígeno, nos  ayudaba a conseguir vinos más puros, con mayor personalidad y con mayor resistencia al paso del tiempo.”, concluye la directora del proyecto.

Seis cosechas de éxitos. La crítica nacional e internacional encumbra los rosados de la bodega de vinos de Finca de Ramón Bilbao. 

Lalomba Finca Lalinde rosado’,  ha obtenido el aval y reconocimiento de los principales críticos y prescriptores del mundo del vino. Debutó con el premio al mejor vino rosado de la DOCa Rioja en el ‘Rioja Special Report’ del prestigioso MW Británico Tim Atkin. En su primera añada también sobresalió en la Guía Peñín de los Mejores Vinos de España, en la Guía Proensa y en la Guía Gourmets en las que fue el rosado joven mejor puntuado de España. “Cada vendimia ha sido diferente, el factor añada es clave en un vino de finca como nuestro rosado, pero cada año hemos tenido más claro, y así ha sido reconocido por la prensa y los clientes, que el potencial de este vino por su carácter y longevidad era una fantástica carta de presentación para la colección de vinos que estaban por llegar”, declara Alberto Saldón co-director del proyecto junto a Rosana Lisa. 

BODEGA LALOMBA, LA PUREZA DEL TERROIR.

Lalomba expresa la autenticidad del viñedo con una colección de tres vinos procedentes de tres fincas que Ramón Bilbao, bodega madre de Lalomba, lleva años estudiando y cultivando con esmero en diferentes ubicaciones de Rioja: Finca Valhonta en las terrazas de Villalba de Rioja (Rioja Alta); Finca Ladero y Finca Lalinde en las austeras laderas de la Sierra de Yerga (Rioja Oriental).

Hay viñedos cuyo fruto merece ser embotellado aparte. Viñas cuyos elementos exclusivos reclaman ser puestos en valor: la suma de suelo y microclima, la persistencia de una viticultura tradicional, la altura y el entorno, la calidad sostenida en el tiempo. Lalomba nace de un saber fundamentado, de una experiencia de cultivo, de un preciso análisis técnico y de una visión bien definida: que todos los recursos y procesos de elaboración confluyan para conseguir la expresión más pura del viñedo de origen. 

Y esa es la peculiaridad de cada vino de Lalomba: Su origen, su entorno, su paisaje y la expresión de autenticidad que aporta la delicada y rigurosa elaboración que realiza Rosana Lisa en esta reivindicación de la pureza de cada viñedo. 

2020: El año climático de un viñedo excepcional. Rioja Oriental.-

En nuestra zona con mayor influencia mediterránea, la vendimia se desarrolló sin problemas. Con menor riesgo de proliferación de  hongos, y menor cantidad de lluvias. El desborre comenzó a mediados de Marzo, llegando a generalizarse para finales de Marzo.  En general, ha sido un año lluvioso, alcanzando valores similares a los recogidos en Rioja Alta.  509,4 lt/m2. También con episodios de tormenta, como el día 16 de Marzo que se recogieron 79,6 lt/m2 en un solo día. El resto de precipitaciones se han repartido a lo largo del año, pero especialmente en el período primaveral. 

El principal reto en esta zona, ha sido gestionar la alta pluviometría y la atípica humedad en la zona, especialmente en las zonas de cultivo ecológico. En nuestro viñedo orgánico, hemos aplicado tratamientos naturales de suero de leche, que por sus propiedades secantes, evita la proliferación de hongos. 

En cuanto a temperaturas, los termómetros apenas registraron datos en negativo. El valor más bajo fue -3.7ºC del 14 de Enero. 

El verano, de nuevo cálido, temperaturas altas durante todo el verano, con máximas de 35ºC durante muchos días del mes de Julio y Agosto. Esto aceleró significativamente la maduración, cortando las primeras uvas de variedades más tempranas a mediados de Agosto. 

Las primeras entradas de uva tenían un mayor desequilibrio con un descenso de acidez descompensado. Las zonas en altitud, más tardías, desarrollaron una maduración más gradual, y es que para mediados de septiembre, encontrábamos en nuestros viñedos diferencias térmicas de hasta de  20ºC, permitiendo trabajar sin estrés a la planta y alcanzara el óptimo momento de maduración a su tiempo.

Nuestros Viñedos más Carismáticos.- Finca Lalinde, Sierra de Yerga.

En Finca Lalinde, nuestro viñedo más temprano y más puro en garnacha, comenzaba el ciclo para el 22 de Marzo. Después de un invierno lluvioso y suave, la planta comenzó a desarrollarse sin problema. El ciclo con alta incidencia de humedad, ha necesitado un buen manejo del suelo para favorecer el drenaje del agua acumulada. Un año con buena vegetación, buen estado de hoja, que ha ayudado a mantener unas condiciones de sombra tanto en la garnacha como en la viura para mantener unos aromas frescos y buena acidez, tan característico de Finca Lalinde.

Se han recogido 415.2 mm durante todo el ciclo, pero especialmente durante la primavera.  

Integral térmica de Winkler: 1803,32 ºC/día

La vendimia del rosado fue el 19 de Septiembre al alba, con un final de maduración fresco, muy importante para la conservación de los aromas primarios. 

Período activo de la vid en Finca Lalinde. 

 *Temperatura media por mes y temperatura de 10ºC que es a partir de la cual el viñedo tiene actividad. 

Datos Técnicos del Viñedo

  • Viñedo: Finca Lalinde / Monte Yerga. Rioja Oriental.
  • Clima: Continental suavizado por la influencia atlántica.
  • Zona muy luminosa y de elevada aireación.
  • Superficie: 5,4ha.
  • Variedades: 90% Garnacha, 10% Viura.
  • Sistema de conducción: Vaso.
  • Orientación: Norte-Sur.
  • Marco de plantación: 1,50 x 1,70.
  • Altitud: 520 m.
  • Año de plantación: 1976.

Sabor e identidad en el rosado de Yerga.

Lalomba Finca Lalinde 2020’ es un rosado compuesto en un 90% de variedad garnacha y en un 10% de variedad blanca viura. “Fermentado y criado con sus lías en hormigón crudo muestra la esencia y pureza de un viñedo en altitud. Profundo, sabroso y de una finura envolvente, su personalidad floral nos traslada a su entorno de origen, las suaves laderas enmarcadas por el ambiente agreste de Yerga”, afirma su enóloga Rosana Lisa. 

Elaboración. Minuciosa y delicada precisión para preservar la pureza del viñedo.

Recolectada manualmente en cajas de 12 Kg, la uva es trasladada en camión refrigerado hasta la bodega de Lalomba, en Haro, donde es prensada en ciclos de 90 minutos. Para  ‘Lalomba Finca Lalinde rosado’ aprovechamos solo el mosto procedente de las primeras prensadas, más suaves. El mosto macera con borras durante tres días a entre 3 y 4 grados. La fermentación se desarrolla en depósitos de hormigón de diseño exclusivo. La crianza se prolonga cinco meses con sus lías.

Análisis:

  • Alcohol %: 12,95%
  • pH: 3,27
  • Acidez Total: 6,15 gr/lt
  • Acidez Volátil: 0,38
  • Azúcares: 0,62 gr/lt
  • Sulfuroso libre: 32  mg/lt
  • Sulfuroso total: 76 mg/lt

Notas de cata.-

  • Color rosa-melocotón de intensidad pálida. Es limpio y brillante, con presencia de lágrimas.
  • En nariz presenta una intensidad media. Con nariz compleja y rica en aromas primarios. Notas de cítricos (pomelo, naranja sanguina), notas de flores blancas (manzanilla), fruta blanca (manzana, pera), y fruta roja (granada, fresa, cereza)
  • En boca presenta acidez fresca, de cuerpo medio y buen equilibrio. Largo final con recuerdos de nuevo de notas cítricas, fruta blanca, roja y flores.

 

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