Esta semana se celebró en Zürich la primera edición de Spanish Wine Academy en territorio suizo, una sesión que contó con la participación de importantes figuras del mundo de la sumillería y la enología, y donde se cataron varios de los mejores vinos españoles que a día de hoy se pueden encontrar en el mercado helvético. 

Una actividad que se celebró en el lujoso hotel Widder, en Zürich, y en la que participaron cerca de 30 sumilleres de los mejores restaurantes y hoteles del país. Todos ellos disfrutaron de una sesión formativa con ponentes de gran nivel, y donde se cataron algunas joyas enológicas de prestigio. 

Tras la sesión inaugural liderada por Alberto Saldón, Director del Proyecto Spanish Wine Academy de Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida y la Master of Wine Sarah Jane Evans protagonizaron la primera gran sesión del evento, Bajo el título “Spanish Terroir Revolution”, lideraron una ponencia sobre las mejores variedades y regiones españolas, que completaron con una gran cata de 10 vinos de 10 bodegas diferentes, como Mar de Frades, Cruz de Alba, Ramón Bilbao, Marqués de Murrieta, Osborne, Teso La Monja, Vega Sicilia o Lalomba. Un recorrido enológico por las mejores bodegas españolas que arrancó el aplauso y la admiración de los asistentes.

Entre los ponentes destacaron dos figuras locales: Amanda Wassmer Bulgin, sommelier del restaurante Memories en el hotel Grand Resort Bad Ragaz (2 estrellas Michelín) y nombrada sommelier del año 2021 por la revista Falstaff; y Lisa Bader, sommelier de “The Restaurant” (también 2 estrellas Michelín) y que ha sido nombrada mejor sommelier joven en Alemania y mejor sommelier en Suiza en 2019. En sus ponencias, repasaron las tendencias de la sumillería en Suiza y las oportunidades para el vino español en la hostelería local. 

La sesión finalizó con una cata histórica, dirigida por Rodolfo Bastida y Sarah Jane Evans, titulada “Un Viaje por Rioja a través de diferentes añadas”, en la que se cataron vinos de Ramón Bilbao Gran Reserva de las añadas 1976, 1982, 1998, 2004 y 2010. Un recorrido enológico impecable por las grandes joyas escondidas de Ramón Bilbao

Spanish Wine Academy, la plataforma de formación sobre el vino español

Bodegas Ramón Bilbao quiere fomentar, difundir y aportar valor al conocimiento y consumo de vino Español con su proyecto Spanish Wine Academy, un programa cuyo objetivo pasa por  educar sobre cultura enológica a nivel consumidor y experto,  mostrando la calidad y la diversidad de los vinos españoles, de una forma global y transversal a través de diferentes actividades, programas y herramientas tanto en España como a nivel internacional.

El proyecto Spanish Wine Academy nación en 2018 y desde entonces se han realizado formaciones presenciales y online en más de 10 países y se han presentado más de 200 vinos españoles en mercados Internacionales con un alcance superior a 5.000 profesionales del vino.